Saveurs et couleurs pour les grands et les petits


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Dernière modification: 01.08.2017

Chaleur suffocante, appétit coupé, enfants compliqués, des raisons qui ne vous facilitent pas la vie quant au choix du menu. Aujourd’hui, nous vous proposons des croquettes de poulet et légumes à manger avec du ketchup. C’est simple, et délicieux, les enfants craqueront et les grands aussi.

Ingrédients

300 g de blanc de poulet

120 g de petits pois

120 g de maïs

2 carottes

50 g de farine

Un paquet de fromage râpé

20 cl de lait

4 jaunes d’œuf

Chapelure

Préparation

Faites cuire le poulet avec un peu d’huile, ou faites le pocher dans de l’eau bouillante. Une fois cuit, mixez-le et réservez.

Coupez les carottes en petits dès, et mettez-les à bouillir avec les petits pois.

Dans un saladier, mélangez le poulet, les légumes bouillis ainsi que le maïs.

Dans une autre casserole, préparez une béchamel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait. Ajoutez du sel et de la noix de muscade

Une fois la béchamel prête, versez dans le saladier et ajoutez les jaunes d’œufs, le fromage râpé et le ketchup. Mélangez bien jusqu’à avoir une texture homogène puis mettez au frais.

Une fois que tout est frais, faites des boules en forme de croquettes. Saupoudrez-les de chapelure et mettez-les à frire trois minutes de chaque côté.

Un délice pour vos papilles.

croquette légumes cuisine d'été

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